Жареная говядина

Как приготовить жареную говядину в микроволновке?

Очистить и мелко нарезать лук. Нарезать корейку небольшими кусочками. Положить в круглую жаровню, пригодную для микроволновых режимов и режима «Горячий воздух», лук, корейку, томатную пасту, лавровый лист, гвоздику, перец горошком. Налить растительное масло. Все перемешать.

Мясо нашпиговать салом, поперчить, посолить и положить в жаровню нашпигованной стороной вниз. Жаровню поставить на нижнюю решетку или вращающийся поддон и жарить, не накрывая, 9—10 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С.

Растворить кубики бульона в горячей воде (750 мл). Вынуть жаровню с мясом из печи, налить туда бульон, мясо перевернуть, накрыть и запекать 30—35 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С.

Вынуть мясо из жаровни, накрыть алюминиевой фольгой и дать жареной говядине отстояться 10 мин.

Крахмал смешать с вином и добавить к подливе, образовавшейся при тушении мяса. Хорошенько перемешать и прокипятить 2—3 мин при полной мощности. При необходимости соус поперчить и посолить.

Жареную говядину нарезать и подавать вместе с соусом.