Очищенный молодой картофель опускаем в кипящую воду, варим до готовности (подсаливаем в конце варки).
Тем временем ломтики рыбного филе слегка отбиваем, спрыскиваем лимонным соком, посыпаем солью и перцем. На середину каждого ломтика кладем продолговатый кусочек сливочного масла, заворачиваем ломтики, придавая им продолговатую форму. Потом, обваляв их в муке, смачиваем в льезоне (в данном случае — это хорошо взбитое яйцо) и, обваляв в сухарях, жарим на подсолнечном масле.
Сваренный молодой картофель сливаем, посыпаем измельченной зеленью укропа. Подавая на стол, поливаем сливочным маслом.
К блюду хорошо подать малосольный огурчик.
Продукты (на 1 порцию)
филе рыбы морской
200
г
сок лимонный
1
ч. ложка
мука
1
ч. ложка
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
панировочные сухари
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло подсолнечное
2
ст. ложки
картофель молодой
3-4
шт.
зелень укропа мелко нарубленная
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Нежное рыбное филе с молодым картофелем. Как приготовить Нежное рыбное филе с молодым картофелем?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане