Плоды терна залить водой и варить при закрытой крышке до мягкости. Отвар слить, а плоды протереть через сито. Полученное пюре развести отваром, положить сахар, нагреть до кипения, добавить крахмал, разведенный холодным отваром, и снова вскипятить.
Подают к запеканкам, пудингам, котлетам из круп, блинчикам.
Продукты
терн
3
стакана
сахар
1
стакан
крахмал картофельный
1
ст. ложка
вода
4
стакана
Рецепт: Соус из плодов терна. Как приготовить Соус из плодов терна?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)