Свинину нарезать на порционные куски, посолить, обжарить на сале вместе с луком, залить водой, свекольным квасом и тушить до готовности. В конце тушения добавить перец. Для приготовления свекольного кваса: свеклу нарезать кусочками, залить холодной водой и оставить в теплом месте. После окончания брожения квас поставить в холодильник. Подать свинину с соком, полученным при тушении, отварным картофелем.
Продукты
свинина
500
г
сало
25
г
лук репчатый
2
шт.
квас свекольный
1.5
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина, тушенная в свекольном квасе. Как приготовить Свинина, тушенная в свекольном квасе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем