Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей нарезать очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную зелень укропа и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.
Продукты
лук
4-6
шт.
лук-порей стебли
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень укропа
1
ст. ложка
перец чёрный горошком
4-6
шт.
вода
1.25
л
соль
1
ч. ложка
Рецепт: Луковая похлебка. Как приготовить Луковая похлебка?
Луковый суп по-французски 
Луковый суп 
Луковый суп с плавленым сыром 
Луково-картофельный суп-пюре 
Французский луковый суп-пюре на...