рецепт с фото пошаговый

Сметанный крем

Фото к рецепту: Сметанный крем
 4 часа 25 мин (ваши 25 мин)
 Практика   14.11.14

Нежный сметанный крем используют обычно как прослойку между коржами пирожных или тортов. Можно подать его и с фруктами, особенно с клубникой - объеденье!

Продукты
Сметана - 400 г
Пудра сахарная - 150 г
Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
или Ванилин - на кончике ножа

Сметанные кремы можно приготовить с орехами, вареньем, для чего в крем в конце взбивания добавляют 0,5 стакана дробленых орехов или варенья.

Этот крем нестойкий и применяется в основном для прослойки тортов и покрытия их поверхностей.

Пошаговый фото рецептСметанный крем
Фото приготовления рецепта: Сметанный крем - шаг №1

Подготавливают продукты для сметанного крема.

Фото приготовления рецепта: Сметанный крем - шаг №2

Как приготовить крем сметанный:

Готовить такой крем нужно заранее.

Дуршлаг выстилают марлей в два слоя.

За 3-4 часа до приготовления сметану отцеживают через двойную марлю, постеленную в дуршлаг. Через 3 часа отцеживания сметану охлаждают (30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Сметанный крем - шаг №3

Затем сметану помещают в емкость, погруженную в посуду с холодной водой, добавляют сахарную пудру, ванилин.

Фото приготовления рецепта: Сметанный крем - шаг №4

Взбивают сметанный крем до получения пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Сметанный крем - шаг №5

Сметанный крем готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанный крем. Как приготовить Сметанный крем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
92 спасибо 8 1
саша Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 02:54 #

Спасибо за рецепт! Никогда не получался сметанный крем, а так иногда хочется сделать не масляный для торта. Попробую этот рецепт.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 11:27 #

Воду из сметаны хорошо "вытягивает" соль. Насыпать крупную соль в кастрюлю (чтобы покрыло дно), а сверху на кастрюлю поставить дуршлаг с марлей и сметаной и оставить хотя бы на пару часов (я иногда оставляла в холодильнике на ночь)

   
цитировать
кали Воскресенье, 04 Января 2015 г. 23:06 #

Спасибо большое

   
цитировать
Жюли Суббота, 08 Октября 2016 г. 03:16 #

А зачем ставить в ёмкость с холодной водой во время взбивания? Это обязательно?

   
цитировать
Маринэ Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 20:34 #

Немного сцедила через марлю (буквально часик) и 15% - как дети в школу, мешала пудру и венчиком: все получилось

   
цитировать
Тамара Четверг, 25 Января 2018 г. 10:21 #

Действительно крем очень нежный и очень вкусный .Спасибо большое!!!

   
цитировать
София Суббота, 25 Мая 2019 г. 14:22 #

Отличный рецепт:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)