Подготовленную рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте в течение 30 мин. Обвалять в муке. Смочить рыбу в яйце и обвалять в молотых сухарях. Выложить на смазанную жиром сковороду и обжарить с обеих сторон. Обжарить нарезанный соломкой сырой картофель. Сняв с огня, посолить. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на масле. В конце жаренья посыпать мукой, жарить еще 3-5 мин. Смешать картофель с луком, прогреть и выложить на блюдо. Сверху поместить рыбу. Посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Продукты
рыба
1
кг
мука
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
панировочные сухари
0.5
стакана
лук репчатый
2-3
головки
картофель
8
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Налим, жаренный с луком и картофелем. Как приготовить Налим, жаренный с луком и картофелем?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...