Поставьте кастрюлю на большой огонь. Влейте вино и такой же объем воды (225 мл), добавьте сахар. Размешивайте до тех пор, пока сахар не растает. Доведите до кипения.
Снимите с лимона цедру и выжмите 1 ст. ложку сока. Добавьте в кастрюлю груши и лимонную цедру, вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите минут 10-15, пока груши не станут мягкими. Выньте и выбросьте цедру.
Измельчите груши в блендере. Верните в кастрюлю, добавьте лимонный сок.
Остудите, накройте крышкой и поставьте суп в холодильник часа на 4 или до тех пор, пока он не станет очень холодным.
Продукты (на 5 порций)
вино красное
225
мл
сахар
100
г
лимон
1
шт.
груша спелая (4 шт.)
750
г
Рецепт: Суп из красного вина и груш. Как приготовить Суп из красного вина и груш?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Шарлотка с грушами 
Грушевый пирог на скорую руку 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и...