Сельдь вымочить, очистить от кожи и удалить кости. Готовые тушки сельди свернуть в виде трубочек, залить холодным маринадом и соусом. Сверху украсить яйцом, зеленью петрушки или укропа.
Приготовление маринада: очищенную тертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить сахар, перец, залить бульоном и тушить под крышкой до готовности.
Продукты
сельдь
300
г
маринад
250
мл
соус
250
мл
яйца
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Для маринада:
соус грибной
200
мл
лук репчатый
150
г
морковь
150
г
майонез
75
г
бульон
30
мл
масло растительное
25
мл
Рецепт: Сельдь по-деревенски. Как приготовить Сельдь по-деревенски?
Закусочные шарики с печенью трески 
Форшмак 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном...