Нашинкованные 2 луковицы обжарить на нарезанном кубиками копченом сале. Добавить масло и муку и жарить все до получения золотистого цвета. Долить в смесь вино и бульон и на маленьком огне варить. В конце суп посолить, добавить тертый сыр и довести до кипения. Перед подачей супа тарелки необходимо нагреть или подавать его в жестяных мисочках с зеленью петрушки или лука.
Продукты
лук
2
шт.
сало копчёное
60
г
масло
2
ст. ложки
мука крупного помола
1
ст. ложка
вино белое сухого
200
г
бульон
1
л
сыр твердый
150
г
соль
по вкусу
зелень лука нашинкованная
2
ст. ложки
или зелень петрушки нашинкованная
2
ст. ложки
Рецепт: Крестьянский суп. Как приготовить Крестьянский суп?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Солянка с копченостями 
Томатный суп с копчёными...