Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями, в конце варки добавив лук и лавровый лист. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожуры. Подготовить начинку: финики вымыть, сварить на пару, удалить косточки, добавить сахар, размять массу в пюре. Язык надрезать, начинить и перевязать. Поставить в холодильник.
Подавать на стол нарезанным и украшенным базиликом.
Продукты
язык
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
лук
1
шт.
базилик
по вкусу
финики сушёные сладкие
500
г
сахар
300
г
Рецепт: Язык теленка с начинкой из фиников. Как приготовить Язык теленка с начинкой из фиников?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Как варить говяжий язык 
Язык с грибами "под шубой" 
Язык запеченный "Сказочный" 
Говяжий язык под сметанным соусом