Очистить кильки, мелко их изрубить и, прибавив крутые желтки, хорошенько растереть, добавить перец. Тонкой струйкой ввести масло и размешивать до тех пор пока не образуется густая паста. Всыпать сахар, еще раз перемешать и дать постоять 15 минут. После добавить уксус.
Продукты
килька
8
шт.
желток крутой
2
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
уксус
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Соус из килек. Как приготовить Соус из килек?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)