Рыбу почистить, вымыть, нарезать на кусочки, посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. В небольшом количестве воды отдельно отварить нарезанные ломтиками соленый огурец, морковь и петрушку. Отваренные помидоры протереть через сито, смешать с отваренными кореньями и огурцами, добавить обжаренный репчатый лук, посолить, дать вскипеть. Положить в этот соус рыбу, добавив лавровый лист и перец.
Подать в холодном виде.
Продукты (на 2 порции)
рыба
1.2
кг
масло растительное
0.5
стакана
мука
2
ст. ложки
огурцы солёные
100
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
3
шт.
помидоры
250
г
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба в остром соусе. Как приготовить Рыба в остром соусе?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога