Сливочное масло растереть до пышного состояния. Отделить желтки от белков и добавить (по одному) желтки, каждый раз тщательно растирая их с маслом. Молоко посолить и попеременно с мукой добавить его в растертое с желтками масло. Молоко должно быть комнатной температуры, иначе масло свернется.
Хлеб нарезать кубиками и слегка зарумянить в разогретом жире. Гренки положить в готовое тесто. Белки взбить. Перемешать тесто с гренками и взбитыми белками. Тесто сформовать в виде батона, уложить в смазанную жиром салфетку и варить в подвешенном виде в течение часа.
Готовый кнедлик нарезать ломтиками, полить жиром или соусом.
Продукты (на 2 порции)
масло сливочное
100
г
яйца
3
шт.
мука
2.5
стакана
молоко
1
стакан
хлеб белый пшеничный
150
г
жир
30
г
соль
по вкусу
Рецепт: Кнедлик из тертого теста. Как приготовить Кнедлик из тертого теста?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде