Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течение 5 минут без воды, протереть через сито. Приготовить подливу из муки и половины масла, развести ее томатным пюре, разбавить бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, лук, тимьян (чабрец), лавровый лист, перец, соль. Томить 30 минут, после чего добавить оставшееся масло.
Продукты (на 2 порции)
помидоры
700
г
мука
30
г
бульон
1
стакан
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
масло сливочное
60
г
зелень петрушки
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
тимьян
по вкусу
или тимьян
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Соус томатный. Как приготовить Соус томатный?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Классический соус маринара