Разрезать каждый кусок филе на 4 части. Яйца взбить с солью, перцем и паприкой. Кукурузные хлопья измельчить и смешать с миндальными листочками. Обвалять кусочки куриного филе сначала в яйце, затем — в миндале с кукурузными хлопьями. Обжарить. Вскипятить бульон с вином. Помешивая, добавить в винную смесь сливочное масло, затем овощи и нарезанную небольшими кубиками грушу. Тушить 10 минут. Вынуть из соуса овощи и грушу, положить в соус нарезанные крабовые палочки и тушить еще несколько минут.
Овощи и кусочки мяса выложить в тарелки. В качестве гарнира хорошо подать рис.
Продукты (на 4 порции)
тетерев филе (из грудки)
4
кусочка
яйца
2
шт.
хлопья кукурузные
75
г
миндаль (листочки)
75
г
масло растительное
3
ст. ложки
бульон куриный
200
мл
вино белое
125
мл
масло сливочное
50
г
овощная смесь замороженная (упаковка)
1
шт.
груша
1
шт.
крабовые палочки
50
г
паприка молотая
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Филе тетерева с хрустящей корочкой. Как приготовить Филе тетерева с хрустящей корочкой?
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Салат "Красное море" 
Котлеты из крабовых палочек 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками 
