Сельдь вымочить, выпотрошить, снять кожу, удалить кости, нарезать косыми кусочками и положить в селедочницу в виде совершенно целой сельди. Залить ее майонезом, по краям посыпать толстым слоем нарезанного зеленого лука, сверху украсить кружочками крутого яйца, приставить голову и хвост. Голову следует хорошо вымыть, удалить жабры, вместо глаз вложить по маленькому кусочку лука, украсить веточкой петрушки.
Вокруг сельди можно положить не только лук, но и овощи: помидоры, огурцы, редис и др.
Продукты
сельдь
2
шт.
майонез
0.67
стакана
лук зелёный
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
яйца
1
шт.
Рецепт: Сельдь под майонезом. Как приготовить Сельдь под майонезом?
Закусочные шарики с печенью трески 
Форшмак 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном...