Муку спассеровать на разогретом масле до образования светло-золотистого цвета. Сметану нагреть до кипения и, размешивая, влить в пассерованную муку. Добавить по вкусу соль, перец. Проварить 5-10 минут. Готовый соус процедить. Подавать к грибным, мясным, овощным или рыбным блюдам.
Продукты
сметана
500
г
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Сметанный соус. Как приготовить Сметанный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)