Разогрейте духовку до 180°с. Смешайте муку с солью и перцем. Натрите смесью ребрышки ягненка. Вдавите нарезанный чеснок между косточек. Нагрейте на противне масло. Положите ягненка на противень ребрами вверх и обжарьте. Выньте ягненка, положите на противень томаты, лимон, корицу, гвоздику и чили. Положите ягненка обратно, на этот раз ребрами вниз.
Смешайте вино, 0,5 стакана воды и томатную пасту. Полейте смесью ягненка. Плотно закройте противень фольгой, запекайте в течение 1 часа. Снимите фольгу и запекайте ягненка еще 1 час до готовности. Разрежьте на порции, не остужайте. Поставьте противень на огонь и упаривайте соус, пока он не загустеет. Полейте им мясо. Украсьте ломтиками лимона.
Продукты (на 2 порции)
мука
3
ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
ягнятина
по вкусу
чеснок
1
долька
масло оливковое
6
ч. ложек
помидоры
500
г
лимон
0.5
шт.
корица
1
шт.
гвоздика
3
шт.
перец чили
1
шт.
вино белое сухое
0.5
стакана
томатная паста
6
ч. ложек
Рецепт: Ягнёнок со специями. Как приготовить Ягнёнок со специями?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Мусака 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...