Пшеницу измельчите, смешайте с солодом и хмелем, залейте 2 л кипятка, перемешайте и остудите до 30°С. Потом добавьте сахар, дрожжи и 1/2 стакана меда. Емкость накройте крышкой и поставьте на 3—4 дня в теплое место. По истечении этого срока пиво процедите через марлю. Перелейте напиток в кастрюлю и поставьте ее на плиту, постепенно помешивая, доведите пиво до кипения и варите в течение 15—20 минут, за 5—7 минут до готовности добавьте остальной, предварительно растопленный мед. Затем пиво в горячем виде разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их крышками. Такое пиво может храниться в прохладном месте до 2 месяцев.
Продукты
пшеница
300
г
солод светлый пшеничный
200
г
хмель
100
г
мёд цветочный
1
стакан
или мёд липовый
1
стакан
дрожжи свежие
100
г
вода
5
л
Рецепт: Пиво «Мельник». Как приготовить Пиво «Мельник»?
Кефир домашний 
