В небольшую кастрюлю налить 2-3 ст. ложки уксуса с небольшим количеством соли и черного молотого перца, довести до кипения, снять с огня. На сковороду положить 250 г сливочного масла и дать ему подгореть до черного цвета, добавить несколько листиков петрушки, снять с огня, дать маслу немного 'отдохнуть', затем переложить в кастрюлю с уксусом, кратко размешать и сохранить в горячем виде. Подавать к блюдам из яиц, рыбы, отварным овощам, мозгам.
Продукты
уксус
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
250
г
листья петрушки
по вкусу
Рецепт: Масло чёрное. Как приготовить Масло чёрное?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)