5 ЧУДЕС кулинарии для постного меню. Лучшие рецепты в ПОСТ (12)

Настоящая палочка-выручалочка для постного меню – вегетарианский майонез в домашних условиях. Заварная основа из воды и муки придаёт соусу густоту, а добавление горчицы, лимонного сока и специй – оригинальный вкус, не уступающий вкусу обычного майонеза.

Жареный тофу в пикантном соусе – прекрасный вариант постной закуски. Благодаря панировке из крахмала нежные кусочки тофу приобретают аппетитную хрустящую корочку, а заправка из соевого соуса, чеснока и мёда придаёт блюду интересный пряный вкус.

Шоколадные пирожные из фасоли – необычный десерт без выпечки, который готовится без муки, яиц и масла. Благодаря маленьким хитростям фасоль здесь абсолютно не чувствуется. По вкусу пирожные – насыщенно-шоколадные, что-то среднее между брауни и пирожными "Картошка".

Интереснейший лимонно-ванильный овсяный кисель совсем не похож на привычный кисель и напоминает одновременно и суфле, и йогурт. Ванильный сахар и цедра лимона придают ему чудесный аромат. Готовить зерновой кисель несложно, хоть и требуется время на настаивание.

Пшеничное мясо. Сложно поверить, но чтобы приготовить вот такой аппетитный стейк, понадобится всего лишь пшеничная мука, вода и специи! Веганский сейтан – настоящее чудо кулинарии: превращение муки в высокобелковый универсальный продукт. Рецептов приготовления сейтана существует немало, но по этому рецепту заменитель мяса получается наиболее натуральной текстуры, которая действительно напоминает стейк.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Пост”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Постно, просто, но со вкусом! Лучшие рецепты в ПОСТ (11)". Продолжение следует.