Разные и вкусные. Лучшие СУПЫ №23-26

Холодный свекольник с хреном. Для этого свекольного супа все основные продукты натираются на тёрке. Измельчённая таким образом свёкла окрашивает блюдо в насыщенный цвет. Подаётся свекольник со сметаной и хреном, который придаёт холодному супу особую пикантность.

Довга - азербайджанский суп из кисломолочных продуктов с яйцом, рисом и большим количеством зелени. Зелень можно выбрать по своему вкусу, однако с кинзой вкус довги будет наиболее приближен к традиционному. Подают этот суп и горячим, но в холодном виде довга замечательно освежит и насытит.

Куриный суп с цукини и сливками готовится в одной кастрюле: в ней сперва обжариваются овощи и кусочки куриного филе, что ускоряет процесс приготовления. Суп получается лёгким, благодаря куриному филе, и нежным за счёт добавления сливок.

Куриный суп с жареными кабачками и плавленым сыром. Сварим куриный бульон, добавим в него овощи, в том числе болгарский перец и кабачки. А чтобы кабачки в супе были вкуснее и аппетитнее, предварительно их обжарим. И в конце, для нежного вкуса супа, - плавленый сыр.

Грибной суп с баклажанами и сладким перцем. Суп на курином бульоне получается довольно сытным, а также ярким и ароматным за счёт свежих овощей и шампиньонов.

Картофельный суп с цукини, сельдереем и беконом готовится на воде, но слегка поджаренный бекон придает блюду аппетитный вкус и аромат. За счёт картофеля суп получается сытным, но в то же время лёгким благодаря овощам.

Окрошка на кефире с колбасой - простой и всем известный вариант холодного супа. Кефир для окрошки можно использовать как с небольшой жирностью, так и более густой и жирный, - во втором случае кефир разбавляется водой.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Новые, знакомые, разные и вкусные. Лучшие СУПЫ №23-25”.