рецепт с фото пошаговый

Холодный свекольник с хреном

Фото к рецепту: Холодный свекольник с хреном
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 ZNAIKA   30.05.22

Для данного свекольника все основные продукты натираются на тёрке. Измельчённая таким образом свёкла окрашивает блюдо в насыщенный бордовый цвет. Подаётся свекольник со сметаной и хреном, который придаёт холодному супу особую пикантность.

Продукты (на 4 порции)
Свёкла мелкая - 200 г (примерно 4 шт.)
Яйца - 4 шт.
Картофель мелкий - 200 г (примерно 4 шт.)
Огурцы мелкие - 200 г (примерно 4 шт.)
Лук зелёный - 60 г (примерно 4 стебля)
Укроп свежий - 40 г
Лимон - 1 шт.
Сметана - 170 г (примерно 4 ст. ложки)
Хрен (соус) - 15 г (2 ч. ложки)
Соль - по вкусу
Питьевая вода - 800 г

Пошаговый фото рецептХолодный свекольник с хреном
Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №1

Подготавливаем продукты для свекольника.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №2

У свёклы срезаем вершки и корешки. Заливаем свёклу в кастрюле или сотейнике водой и отвариваем до готовности, примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №3

Картофель также отвариваем до готовности, примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №4

Отвариваем яйца вкрутую, 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №5

Варёные овощи и яйца остужаем и очищаем.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №6

Подготавливаем небольшие миски. В одну миску натираем на крупной тёрке всю свёклу.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №7

Во вторую миску натираем на крупной тёрке картофель.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №8

В третью миску натираем на крупной тёрке половину яиц (2 штуки).

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №9

В четвёртую миску натираем на крупной тёрке огурцы.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №10

Зелёный лук и укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №11

Пересыпаем зелень в миску, добавляем 0,5 чайной ложки соли. Плоской стороной ножа растираем зелень с солью.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №12

Подготавливаем порционные тарелки. В каждую тарелку выкладываем одинаковое количество измельчённых овощей, яиц и зелени (в данном случае по ¼ части в каждую порцию; тарелки должны быть наполнены примерно на ½ от общего объёма).
Добавляем в каждую порцию по ¼ чайной ложки хрена.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №13

Заливаем содержимое тарелок водой (примерно по 200 мл).

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №14

Добавляем по 1 столовой ложке сметаны и половинку яйца в каждую порцию.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №15

С каждой порцией подаём по 1 дольке лимона.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник с хреном - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный свекольник с хреном. Как приготовить Холодный свекольник с хреном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникХолодник
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из свеклы
5 спасибо 2621 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)