В просеянную муку налейте воды, посолите и вымешивайте до гладкой поверхности. На 15 минут тесто поставьте в холодильник. В охлажденное тесто положите сливочное масло и снова тщательно вымесите. Раскатайте и разделайте на круги. На середину каждого круга положите слоями начинку, края теста соедините, придав форму пельменей. Для начинки ветчину и колбасу разрежьте на порционные квадратики. На сливочном масле слегка обжарьте ветчину с луком, поперчите. Сверху равномерно уложите кружочки помидоров и ломтики сыра. Посыпьте зеленью и сбрызните растительным маслом.
Продукты
мука
500
г
масло сливочное
300
г
вода
300
г
соль
1
щепотка
Для начинки:
ветчина вареная
100
г
сыр российский
80
г
лук репчатый
по вкусу
помидоры
3
шт.
колбаса сырокопченая
1
ломоть
перец чёрный
2-3
горошины
петрушка рубленая
2
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
Рецепт: Чебурек «Пастушья сумка». Как приготовить Чебурек «Пастушья сумка»?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Хачапури — лепешка с сыром 
Армянский хачапури 
Итальянские пирожки с рикоттой 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 
