Жюльен с курицей и шампиньонами

Продукты перед вами.

Как приготовить жюльен из шампиньонов с курицей:

Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить. Варить филе до готовности, 20-25 минут.

Куриное мясо слегка охладить и мелко нарезать.

Лук очистить и нашинковать.

Грибы нарезать.

Посолить грибы, перемешать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук.

Добавить к луку грибы, обжарить их с луком в растительном масле, на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

На сухой сковороде слегка обжарить муку, на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут.

Добавить сметану, посолить, поперчить.

Соус перемешать, довести до кипения.

Добавить куриное мясо к грибам с луком.

Перемешать и выложить в жаростойкую форму или сковороду, подходящую для духовки.
Включить духовку.

Залить сметанным соусом и потомить шампиньоны с курицей на слабом огне 10-15 минут.

Затем накрыть крышкой и поставить шампиньоны с курицей в сметанном соусе в нагретую духовку. Запекать жюльен из курицы и шампиньонов при температуре 190 градусов 15 минут.

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Через 15 минут после начала запекания посыпать грибной жюльен с курицей тёртым сыром.

Оставить жюльен в духовке, не накрывая, ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Жюльен с курицей и шампиньонами готов.
Приятного аппетита!