рецепт с фото пошаговый

Пицца из теста на кефире

Фото к рецепту: Пицца из теста на кефире
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика   13.12.12

Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана
Для начинки:
Мясо или рыба - 80-100 г
Лук - 2 шт.
Помидоры - 200 г
Перец - 100-200 г
Сыр - 200 г
Майонез - 3-4 ст. ложки
Сметана - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПицца из теста на кефире
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №1 Подготовить ингредиенты для теста и начинки.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №2 Готовим тесто для пиццы на кефире. Яйца слегка взбить.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №3 В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №4 Муку просеять.
В тесто всыпать просеянную муку с содой.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №5 Замесить тесто. Тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и отставить в сторону.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №6 Теперь пора подготовить начинку.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,2-0,5 см.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №7 Лук нарезать тонкими кольцами (0,2 см).
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №8 Перец нарезать колечками или ломтиками.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №9 Сметану смешать с майонезом.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №10 Сыр натереть на мелкой терке.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №11 Теста из указанного количества продуктов хватает на две пиццы диаметром 25 см.

Форму смазать маслом.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Толщина слоя теста должна быть примерно 0,7-1 см.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №12 Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.)...
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №13 ...нарезанный кольцами репчатый лук...
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №14 ...помидоры и болгарский перец.

Посолить и поперчить по вкусу, если хочется добавить пицце пикантности.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №15 Посыпать тертым сыром.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №16 Включить духовку.

Залить смесью майонеза и сметаны, если соус жидкий или выложить смесь ложкой, если соус густой.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №17 Поставить противень с формой в верхнюю треть духовки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №18 Готовая пицца на кефире в разрезе. Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца из теста на кефире. Как приготовить Пицца из теста на кефире?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
1292 спасибо 188422 97 22
Zlata Пятница, 25 Июня 2010 г. 13:36 #

На кефире можно лепешки сделать, не хуже пирожков получаются, но быстрее лепёшки на кефире

   
цитировать
коша Пятница, 13 Августа 2010 г. 18:30 #

не очень "дружу" с дрожжевым тестом. искала рецепт теста для пиццы на кефире. оказывается, все еще проще, чем думалось.Well

   
цитировать
кот Среда, 06 Октября 2010 г. 22:04 #

пяку, ждем-с, ща будем лакомиться, запах приятный, тесто подрумянилось, цвет бежевый, красивый.

   
цитировать
Анна Пятница, 08 Октября 2010 г. 14:10 #

Пиццу делали с дочерью вместе. Очень хорошее получилось тесто на кефире, а главное быстро и из продуктов, которые всегда есть под рукой.Для начинки использовали перец болгарский, лук, колбасу 3 видов, сыр, помидоры, специи. Приятного аппетита!!!

   
цитировать
Руслана Пятница, 19 Ноября 2010 г. 14:21 #

а сколько градусов?

   
цитировать
Ярослав Четверг, 25 Ноября 2010 г. 17:08 #

я 180 градусов ставил.. минут за 15 приготовилась.. правда тесто тонко по сковороде распределял )

   
цитировать
Хельга Суббота, 25 Декабря 2010 г. 11:33 #

Хороший рецепт, вкусное, нежное тесто. Мои дети в восторге. И, главное, быстро! С дрожжами не возиться, не переживать, поднимутся ли. Спасибо автору!

   
цитировать
Любовь Среда, 05 Января 2011 г. 13:22 #

тесто хорошее, а главное быстро и дешево! спасибо автору!

   
цитировать
Анна Среда, 02 Февраля 2011 г. 16:55 #

В количестве ингредиентов ошибка - кефира должно быть не 1 стакан, а 2, на такое-то количество муки.

   
цитировать
Вика Пятница, 11 Февраля 2011 г. 18:31 #

эт точно про муку...

   
цитировать
Дарья Суббота, 12 Февраля 2011 г. 20:23 #

Только полакомилисьWell Вкусно получилось, правда тесто сладковатое вышло.Можно сахара не чайную ложку, а половинуWell

   
цитировать
Татьяна Пятница, 25 Марта 2011 г. 13:54 #

Вкуснятина.Спасибо за рецепт

   
цитировать
RussianFood Суббота, 26 Марта 2011 г. 13:51 #

На здоровье!

   
цитировать
NikHak Пятница, 08 Апреля 2011 г. 13:07 #

коша:
не очень "дружу" с дрожжевым тестом. искала рецепт теста для пиццы на кефире. оказывается, все еще проще, чем думалось.Well
да с дрожжевым тестом на много лучше и вкуснее, но у каждого свой вкус

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 02 Мая 2011 г. 10:31 #

Очень понравилось тесто!!! Пицца вкуснейшая получилась! Спасибо автору!!!Well

   
цитировать
Yno4ka Вторник, 17 Мая 2011 г. 09:58 #

Анна:
В количестве ингредиентов ошибка - кефира должно быть не 1 стакан, а 2, на такое-то количество муки.
Вот и я думаю как можно вылить тесто когда пропорция 1ст кефира на 2 ст муки

   
цитировать
RussianFood Вторник, 17 Мая 2011 г. 16:02 #

Yno4ka:
как можно вылить тесто когда пропорция 1ст кефира на 2 ст муки
Слово "вылить" для теста, действительно, было не совсем точным.

   
цитировать
АЛЬФА Среда, 08 Июня 2011 г. 16:35 #

Отличное тесто, а начинку я сделала из тушеной капусты и щучьего фарша, м-м-м пальчики оближешь.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 14 Июня 2011 г. 21:45 #

Анна:
В количестве ингредиентов ошибка - кефира должно быть не 1 стакан, а 2, на такое-то количество муки.
если так сделать, то будет слишком много теста

   
цитировать
Ирина Пятница, 24 Июня 2011 г. 02:35 #

А тесто должно получиться по консистенции каким???

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 18:28 #

Только что приготовили пиццу, получилось отлично!!! Спасибо за рецепт.Cheerfully

   
цитировать
диана Пятница, 07 Октября 2011 г. 16:30 #

надо попробовать

   
цитировать
Катеринка Понедельник, 17 Октября 2011 г. 17:50 #

Вот поставила только, ждемс. Только указали бы при скольки градусов выпекать? А пропорция кефира и муки нормальная вроде, распределяется нормально ) начинку сделала из лук репчатый, колбаса вареная с сыром,опята маринованные, икра овощная и помидорки )

   
цитировать
Катеринка Понедельник, 17 Октября 2011 г. 19:03 #

Мммм... вкуснооооо! )))заварила ароматный кофе и балдею )больше всего нравится то, что не нужно пачкать руки тестом и раскатывать его )Спасибо за рецепт

   
цитировать
Валентина Четверг, 26 Января 2012 г. 07:40 #

Пиццу готовлю часто.Для начинки беру обжареный фарш с луком,сверху наношу сетку из соуса и засыпаю тертыми яйцами. попробуйте это вкусно

   
цитировать
наталья Пятница, 27 Января 2012 г. 21:21 #

получилось очень вкусно удачный рецепты

   
цитировать
валентина Четверг, 16 Февраля 2012 г. 18:21 #

только что приготовила ...нормально,главное не надо тесто месить...а готовится быстро.спасибо!

   
цитировать
галина Среда, 07 Марта 2012 г. 17:28 #

сделала пиццу ну просто пальчики оближешь ))!!но вот кефира  1 стакана правда маловата на 2 стакана муки ((To wink

   
цитировать
Люба Суббота, 24 Марта 2012 г. 13:09 #

галина:
сделала пиццу ну просто пальчики оближешь ))!!но вот кефира  1 стакана правда маловата на 2 стакана муки ((To wink

   
цитировать
гузель Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 11:57 #

очень интересный рецепт!щас попробуем думаем вкусно получиться!и попробуйте соленные огурчики добавить!Wellприятного аппетита всем!

   
цитировать
Александра Вторник, 17 Апреля 2012 г. 10:43 #

прочитала рецепт,иду на кухню, попробую испечь не дрожжевую пиццу.

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Апреля 2012 г. 17:04 #

Сделала пиццу вроде идея неплохая, но корж не пропекся. Если бы подержала еще минут 10, она бы сгорела.Pancake

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Апреля 2012 г. 17:06 #

подскажите мне как сделать так, чтобы тесто не было сырое?Tears

   
цитировать
pazzetiv Вторник, 17 Апреля 2012 г. 19:22 #

отличный рецепт!!!вкусно и сытно.

   
цитировать
baradin Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 20:51 #

с яйцами и содой в ингридиентах получится не тесто для пиццы, абисквит. согласитесь: довольно странно использовать бисквитное тесто для "несладких" блюд. а дрожжевое тесто не осилит разве что ленивый - абсолютно ничего сложного в том чтобы в теплой воде растворить дрожжи (именно дрожжи а не дрожжевой порошок из пакетиков), замесить на этом тесто и подождать час-другой поставив в теплое место нет. не взошли до выпечки - подымутся в духовке (здесь без вариантов, оно подымается в любом случае). запомните - главное выбросить в урну так называемые "сухие дрожжи" (запомните - это ФЕЙК. никаких дрожжей кроме натуральных не существует).

   
цитировать
Синильга Среда, 09 Мая 2012 г. 17:47 #

Девочки, у меня было кислое молоко, жалко выбрасывать, сделала тесто, но убрала в морозильник в заморозку, т.к. пока ничего  печеного и жареного не хочу! Думаю, что с ним ничего не случится, так же как с дрожжевым!  Поделитесь своими мнениями по этому поводу, кто знает!

   
цитировать
Маруся Четверг, 10 Мая 2012 г. 13:20 #

Синильга:
сделала тесто, но убрала в морозильник в заморозку, Думаю, что с ним ничего не случится, так же как с дрожжевым!
Вроде бы ничего не должно быть, но, действительно слышала, что-то негативное( Стало любопытно, спросила у повара To wink http://www.russianfood.com/reading/?post_id=4292

   
цитировать
Светлана Понедельник, 04 Июня 2012 г. 18:37 #

спасибо за рецептикWellПолучилось очень вкусно!!!!!Very we! Тесто суперррррр!!!

   
цитировать
Умка Четверг, 14 Июня 2012 г. 15:59 #

Спасибо автору. На мое день рождения вот решила сделать пиццу получилось лучше чем у поговоров. Спасибо вам автор.

   
цитировать
Света Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 02:12 #

Очень вкусная пицца и тесто! Спасибо огромное автору! Делала по пропорциям 1 к 2 (как в рецепте) очень хорошо получилось, тесто хорошо подошло (тесто стояло при комнатной температуре 30 мин)и пропеклось .

   
цитировать
оксана Вторник, 17 Июля 2012 г. 11:44 #

Спасибо за рецептик!Получилось все вкусно.Тесто делала как все описано.Я измеряю всегда граненым стаканом.От себя хочу добавить 1 ст.лож.растительного масла в тесто.

   
цитировать
Елена Суббота, 04 Августа 2012 г. 14:43 #

Рецепт хороший,тесто вкусное.Сахар не ложила,а от себя добавила оливковое масло.На первую помазку(под начинку)сделала "соус"1 ст.л майонеза+1 ст.л сметаны+немного чеснока через пресс. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лима Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:45 #

Ничего не получилось, тесто слишком жидкое, добавила больше муки и ситуации это не исправило, не дано мне видно научится готовить тесто.

   
цитировать
Кетька Среда, 22 Августа 2012 г. 15:12 #

Очень вкусно спасибо автору!

   
цитировать
настя Пятница, 31 Августа 2012 г. 10:55 #

не очень .ожидала лучшего.только начинку зря перевела и теста много получается

   
цитировать
Ирина Вторник, 04 Сентября 2012 г. 13:35 #

Хороший рецепт, очень вкусная пицца получается!

   
цитировать
ольга Вторник, 18 Сентября 2012 г. 19:30 #

у меня пицца почему то готовилась пол тора часа

   
цитировать
Юля Понедельник, 01 Октября 2012 г. 11:35 #

сделала вчера на таком тесте сделала пиццу, очень порнавилось, что тесто быстро запеклось Well

   
цитировать
Юля Понедельник, 01 Октября 2012 г. 11:39 #

ой, забыла, муки действительно больше понадобилось, чем 2 стакана.

   
цитировать
Катерина Четверг, 04 Октября 2012 г. 14:56 #

Спасибо, хороший рецептWell.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(161)