Испеките замечательные лепёшки на кефире, которые можно начинять любыми начинками из мяса, творога, яблок или ягод. Тесто на кефире получается легкое, пышнее обычного пресного теста и готовится гораздо быстрее и проще, чем дрожжевое.
Продукты (на 10 порций)
Кефир - 0,5 л
Яйца - 1 шт.
Сода пищевая - 0,5 ч. ложка
Мука - 1 кг
Соль - 1-2 ч. ложка
Пошаговый фото рецептТесто бездрожжевое на кефире (для лепешек)
Подготовить продукты для лепёшек на кефире.
Приготовление бездрожжевого теста для пирожков.
В кефир добавить яйцо, перемешать.
Добавить соду.
Затем постепенно всыпать муку. Оставить стакан муки для окончательного замеса и подсыпки при раскатывании.
Замесить тесто на разделочной доске или в широкой кастрюле, хорошо вымесить.
Скатывая тесто в жгут и отрезать от него кусочки (размером с яйцо).
Раскатать их на лепешки толщиной не более 0,5 см и диаметром 10—15 см.
Уложить на середину лепешки начинку.
Накрывая начинку с двух сторон противоположными краями лепешки, защипнуть тесто над начинкой.
Сформировать пирожок в форме лодочки.
Уложить на смазанный жиром противень, обмазать сверху сладкой водой или растительным маслом и испечь пирожки на кефире в духовке.
Такая лепешка на кефире ничуть не хуже пирожков из дрожжевого теста!
Рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире (для лепешек). Как приготовить Тесто бездрожжевое на кефире (для лепешек)?
Для жарки на сковороде это тесто подходит, а для духовки никак. Кушать это нельзя. Что то среднее между сухарем и подошвой башмак. Может кому то такое нравится. У каждого свой вкус.
Наталья
Тесто на кефире полное г.. получилось. Не угрысть. Сухарь. Не тратьте время, силы и продукты
Алена
Делала пирожки из подобного теста,это точно,выходит,как лепешки и получается
тонковатое и жесткое.
Совершенно не советую для пирогов и пирожков.
А вот торт на кефире и соде вышел оч пышый,особенно на сковородке.
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Бездрожжевые пирожки с картошкой и... 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Тесто дрожжевое постное 
Быстрое тесто "Как пух" 
Ливанские пирожки с двумя видами... 
Сдобное дрожжевое тесто на молоке 
Пышные сдобные булочки 
Сдобное дрожжевое тесто 
Сдобное дрожжевое тесто 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Моментальное дрожжевое тесто 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с луком и яйцом (дрожжевое... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Торт "Если пропадает кефир" 
Манник на кефире (без муки) 
