рецепт с фото пошаговый

Пирог открытый с повидлом

Фото к рецепту: Пирог открытый с повидлом
 10 порций
 3 часа (ваши 30 мин)
 Практика   28.02.15

Рецепт пирога открытого с повидлом из дрожжевого безопарного теста.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 3 стакана
Маргарин - 2 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Дрожжи свежие - 16 г
или Дрожжи сухие - 5 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 230 г
или Вода - 230 г
Повидло - 350 г

Пошаговый фото рецептПирог открытый с повидлом
Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №1

Как испечь пирог с повидлом из дрожжевого теста:
Развести в небольшом количестве теплого молока или воды (100 мл) дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №2

Добавить молоко, сахар, яйца и соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №3

Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №4

Растопить маргарин. Замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №5

Перед окончанием замеса в тесто добавить растопленный маргарин.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №6

Тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №7

После замеса тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения (на 3-3,5 часа). За это время тесто следует 2-3 раза обмять.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №8

Отделить четверть теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №9

Сформировать открытый пирог с повидлом. Тесто (большую часть) раскатать в пласт толщиной 1 см, положить на смазанный жиром лист и выровнять поверхность.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №10

Сверху на тесто положить подогретое до 30 °С повидло.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №11

Края теста загнуть на 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №12

Оставшуюся часть теста тонко раскатать (0,5 см). Разрезать тесто на тонкие полоски.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №13

Сверху на повидло положить узкие полоски теста в виде решетки и, по желанию, украсить пирог.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №14

Включить духовку.

Пирог смазать яйцом.
Оставить открытый пирог с повидлом в теплом месте для расстойки 20-30 мин и выпекать при температуре 200 °С 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог открытый с повидлом - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог открытый с повидлом. Как приготовить Пирог открытый с повидлом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с вареньем

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
769 спасибо 133113 37 10
татьяна Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 15:16 #

20 мин а не 20-30 понятно так эфективней на сто процентов

   
цитировать
Михаил Четверг, 28 Мая 2015 г. 11:13 #

Что значит 1 стакан????

Есть стакан "тонкий" 160г есть "граненый" 130г, есть ещё 50 разновидностей!

Пишите рецепты нормально, в граммах. Уже не каменный век на дворе - у всех есть весы!

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Июня 2015 г. 13:54 #

Михаил:
Что значит 1 стакан????

Есть стакан "тонкий" 160г есть "граненый" 130г, есть ещё 50 разновидностей!

Пишите рецепты нормально, в граммах. Уже не каменный век на дворе - у всех есть весы!

Как правило стакан 250 мл в объеме. Кстати, весы есть не у всех. У меня нет. Я вполне себе спокойно мерю все стаканами и ложками. И вообще лишние 50 г тесту не помешают.

   
цитировать
\ЯНА. Пятница, 10 Июля 2015 г. 19:08 #

+1 Михаил. Дело в том,что не все профи на кухне. И ,конечно,лучше точные значения.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 15:59 #

в обычный стакан (250 мл) входит 130г муки.у меня , иногда, тесто получается несколько грубоватым.

   
цитировать
Наиля Вторник, 13 Октября 2015 г. 00:58 #

Я на счет молока не поняла (((объясните пожалуйста сколько молока нужно

   
цитировать
Алина Четверг, 17 Декабря 2015 г. 08:48 #

Пеку лет 15 и не новичек в этом деле. Делала этот пирог строго по рецепту. Когда ставила опару на 3 часа тесто даже не поднялось! Несмотря на то, что дрожжи я кидала в теплое (не горячее и не холодное, а именно в теплое) молоко. Стояло тесто в теплом месте. И при выпекании тесто совсем не поднялось, ни на миллиметр. Получилось жесткое. Очень жалко потраченного времени и сил (((

   
цитировать
Эльвира Суббота, 26 Декабря 2015 г. 18:08 #

Попробую испечь пирог надеюсь получится очень вкусно

   
цитировать
Софья Четверг, 31 Декабря 2015 г. 12:23 #

Пирог получился очень вкусный!

   
цитировать
Алёна Четверг, 14 Января 2016 г. 14:17 #

Осталась очень довольна рецептом! Спасибо!

   
цитировать
Алина Пятница, 15 Января 2016 г. 04:20 #

Алина:
Пеку лет 15 и не новичек в этом деле. Делала этот пирог строго по рецепту. Когда ставила опару на 3 часа тесто даже не поднялось! Несмотря на то, что дрожжи я кидала в теплое (не горячее и не холодное, а именно в теплое) молоко. Стояло тесто в теплом месте. И при выпекании тесто совсем не поднялось, ни на миллиметр. Получилось жесткое. Очень жалко потраченного времени и сил (((
в молоко и дрожжи надо сахара добавить. поэтому и не поднялось.

   
цитировать
Светик Вторник, 26 Января 2016 г. 22:42 #

Вам вот и мой пирог:yes:

   
цитировать
Светик Вторник, 26 Января 2016 г. 22:43 #

Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Диана Среда, 27 Января 2016 г. 13:25 #

Привет! этот пирог очень вкусный, попробуйте сами

   
цитировать
луиза Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 10:12 #

Спасибо очень даже понравилось

   
цитировать
фатима Среда, 10 Февраля 2016 г. 14:55 #

Делаю сегодня 😊посмотрим что получиться

   
цитировать
Ася Четверг, 11 Февраля 2016 г. 22:53 #

Я слегка увеличила пропорции, но все равно вышло очень вкусно. Спасибо за рецепт:D

   
цитировать
Джул Пятница, 19 Февраля 2016 г. 13:26 #

На получился, но наверное в опару не положила сахар...жесткое очень

   
цитировать
Рома Четверг, 25 Февраля 2016 г. 16:32 #

Отличный рецепт, пирог, пальчики оближешь😋

   
цитировать
Ольга Суббота, 27 Февраля 2016 г. 18:26 #

Превосходный рецепт! Тесто готовила в хлебопечке с теми же ингредиентами, отлично подошло.

   
цитировать
Светлана Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:32 #

Спасибо огромное! Очень люблю выпечку,но неочень у меня получается. С вашим рецептом все получилось. Мы вкусно поужинали.

   
цитировать
света Пятница, 01 Апреля 2016 г. 08:39 #

очень вкусный пирог

   
цитировать
Камаля Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 18:29 #

Хороший рецепт и очень вкусной пирог получился . Спасибо

   
цитировать
Зуля Суббота, 07 Мая 2016 г. 13:21 #

Спасибо огромное

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Мая 2016 г. 17:10 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!!

   
цитировать
Мая Четверг, 16 Июня 2016 г. 12:16 #

У меня в холодильнике кефир есть можно ли заменить кефир молоком

   
цитировать
кетрин Вторник, 12 Июля 2016 г. 13:55 #

Поднялось супер!!! Пирог в духовке, спасибо ))))

   
цитировать
Собира Четверг, 11 Августа 2016 г. 11:41 #

Светик
Вам вот и мой пирог:yes:

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 02:11 #

все делала сторого по рецепту... Нифига не поднялось...жалко потраченное время и продуктов

   
цитировать
Люмила Петрова Вторник, 04 Октября 2016 г. 17:12 #

сегодня буду печь.....надеюсь будет вкусно. рецепт понравился.

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 20:13 #

Спасибо за рецепт) В коллекцию)

   
цитировать
Анастасия Вторник, 18 Октября 2016 г. 20:08 #

Сделала с абрикосами(цельным ива Ренье) по виду просто бомба) уже вижу что вкусно. Тесто прям пышечка)) спасибо за рецепт.

   
цитировать
Евгения Суббота, 12 Ноября 2016 г. 22:58 #

Пироги делаю редко. В погребе стояло 5-ти летнее малиновое варенье вот и решила приготовить. Все получилось. Вкусно, пальчики оближешь))) Делала по вашему рецепту, только вместо 2-х яиц положила одно.

   
цитировать
ольга Среда, 23 Ноября 2016 г. 21:17 #

жаль потраченых продуктов, тесто по вкусу не очень, хоть и поднялось.

   
цитировать
Сергуня Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 10:18 #

Михаил
Что значит 1 стакан????:P

Есть стакан "тонкий" 160г есть "граненый" 130г, есть ещё 50 разновидностей!

Пишите рецепты нормально, в граммах. Уже не каменный век на дворе - у всех есть весы!

Ну видимо я до сихпор в каменном веке, у меня весов нет:P
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru