Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Подготовьте все ингредиенты. Ещё понадобится 600 мл горячей воды.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте по вкусу.
Морковь, чеснок и лук очистите.

Репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами, морковь - брусочками, а чеснок - пластинками.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.

Фарш добавьте к луку. Перемешайте и обжарьте 10-12 минут, до изменения цвета и выпаривания мясного сока.

Морковь, чеснок, соль, чёрный перец и паприку добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте, готовьте ещё 3-4 минуты.

Соедините в глубокой миске рис и гречку. Промойте крупы, меняя воду. Затем воду слейте.

Рис и гречку переложите к фаршу и овощам. Перемешайте.

Влейте 600 мл горячей воды.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и готовьте содержимое сковороды под крышкой 15-18 минут, до готовности и впитывания воды.

Рис с гречкой и фаршем подавайте с салатом из свежих или маринованных овощей, а также со свежей зеленью.

Приятного аппетита!