Гречка с мясом (на сковороде)

Подготавливаем необходимые продукты.
Также для готовки понадобится 600 мл горячей воды/кипятка.

Мясо промываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и выкладываем туда свинину. Обжариваем мясо на среднем огне 10-15 минут, до румяности. Обжаренное мясо перекладываем в тарелку.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

В освободившуюся сковороду добавляем при необходимости 1-2 ст. ложки масла и выкладываем лук. Обжариваем лук на среднем огне 5 минут, до прозрачности.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Отправляем к луку морковь и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Возвращаем в сковороду мясо. Солим, перчим и перемешиваем.

Гречку тщательно промываем под проточной водой и выкладываем в сковороду к мясу с овощами.
Туда же вливаем 600 мл горячей воды/кипятка и добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
После закипания уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и готовим гречку с мясом 20-25 минут, до готовности и впитывания воды. Если гречка уже стала мягкой, а жидкость осталась, то последние 5 минут готовим без крышки на большом огне.

Гречка с мясом, на сковороде, готова.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!