Гречка по-купечески - это не просто гречневая каша, это полноценное блюдо - сытное, ароматное и очень вкусное. А добьёмся мы этого просто: добавим к гречке мясной фарш и овощи. Несмотря на громкое название, рецепт приготовления гречки по-купечески можно отнести к палочкам-выручалочкам - готовится блюдо в одной сковороде, быстро и очень просто!
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на сильном огне лук с морковью около 3-4 минут.
К обжаренным овощам выложите свиной фарш.
Продолжайте обжаривать овощи, теперь уже с фаршем, постоянно перемешивая его и разбивая деревянной лопаткой крупные комочки. Процесс обжаривания должен проходить на сильном огне около 5 минут.
Очищенный чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
В сковороду добавьте томатную пасту, всыпьте соль, чёрный молотый перец, смесь сушёных итальянских трав, 1 щепотку сахара и измельчённый чеснок.
Перемешайте, сделайте небольшой огонь и продолжайте обжаривать содержимое сковороды ещё 3 минуты.
Тем временем промойте гречневую крупу, несколько раз меняя воду.
Переложите гречку в сковороду.
Обжаривайте гречку с фаршем и овощами минуты 3, помешивая.
Вскипятите 500 мл воды.
Залейте содержимое сковороды кипятком. При необходимости досолите, перемешайте.
Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой. Готовьте гречку по-купечески до полного выпаривания воды и готовности крупы, около 20-25 минут.
Зелень петрушки промойте и измельчите.
Добавьте зелень в готовое блюдо и перемешайте. Снимите сковороду с плиты.
Гречка по-купечески с фаршем готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гречка по-купечески с фаршем. Как приготовить Гречка по-купечески с фаршем?
Людей не знающих такое только путает, а знающие и сами с приправами разберутся, по этому я прошу убрать из рецепта следующие ингредиенты:Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)Масло подсолнечное - 40 млТравы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложкаСоль - по вкусуСахар - 1 щепоткаПерец чёрный молотый - по вкусу
Вы это серьезно? )) Запутались?))
Ольга
Lavanderus
Шигирап
Людей не знающих такое только путает, а знающие и сами с приправами разберутся, по этому я прошу убрать из рецепта следующие ингредиенты:Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)Масло подсолнечное - 40 млТравы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложкаСоль - по вкусуСахар - 1 щепоткаПерец чёрный молотый - по вкусу
Вы это серьезно? )) Запутались?))
Меня напугал только сахар,но там щипотка💁♀
Настя
А есть рассчитанная калорийность?
Митя!
Гречку перемешиваю только в конце приготовления, по типу "плов".
Спасибо автору за такой несложный, но очень вкусный рецепт!!! Добавила приправы по своему усмотрению, которые были в наличии. В следующий раз обязательно применю приправы по рецепту автора. Беру себе в копилку эту, ну очень обалденную, гречку по-купечески с фаршем 😋
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с курицей по-купечески 
Гречка по-купечески со свининой 
Гречка по-купечески 
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка с тушеным мясом 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гречка с мясным фаршем на сковороде 
Гречка с фаршем 
Гречка с мясными фрикадельками, на... 
"Ленивые" беляши 
Кубдари - хачапури с мясом 
Большая котлета по-немецки 
Мясные гнезда 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
