Слоёный тарт с карамелизованным луком и мягким сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наравне с карамелизованным луком вкусовой тон будет задавать сыр - он должен быть вкусный, можно взять нескольких видов.
Слоёное тесто достаньте из холодильника за 30 минут до готовки.

Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Разогрейте сковороду с маслом (я использую оливковое) и выложите туда лук.
Постоянно помешивая, обжарьте лук до жёлтого цвета - 3-5 минут.

Влейте уксус. Всыпьте соль, чёрный молотый перец и сахар. Я использовала 1 ст. ложку сахара, так как у меня бальзамический уксус. Если у вас яблочный уксус, увеличьте количество сахара до 1,5 ст. ложек.

Перемешайте и тушите лук ещё 5-7 минут - до коричневого оттенка и мягкости.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Если ваш пласт теста толще 3-х мм, раскатайте его на пергаменте до толщины 2-3 мм и перенесите на противень.
Карамелизованный лук вместе с маслом равномерно распределите по поверхности теста, оставляя края свободными (1 см).

Сыр нарежьте брусочками (для праздничного варианта я в равных частях беру горгонзолу и бри).

Равномерно распределите сыр поверх лука.

Сверху равномерно разложите листики петрушки.

Выпекайте пирог при 200 градусах 15-18 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не станет хрустящим.

Готовый пирог украсьте свежей зеленью.

Слоёный тарт с карамелизованным луком и мягким сыром подавайте горячим или тёплым.

Приятного аппетита!