Ванильное песочное печенье "Полумесяцы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

Просейте пшеничную муку в миску, всыпьте миндальную муку, сахар, ванилин и разрыхлитель.

К сухим ингредиентам добавьте мягкое сливочное масло и небольшое яйцо.

Быстро замесите тесто (руками или в кухонном комбайне).

Получившееся тесто соберите в шар, заверните в плёнку или поместите в пакет и отправьте в холодильник на 1 час.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Тесто достаньте из холодильника и разделите на две части. Из каждой части теста скатайте жгуты толщиной 1-2 см.

Разрежьте жгуты на палочки длиной примерно по 6 см. Сформируйте изделия, напоминающие полумесяцы или подковы с более заострёнными концами. У меня получилось 10 штук.

Заготовки для печенья выложите на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.

Выпекайте ванильное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 10 минут. Края печенья должны слегка подрумяниться, а само печенье останется светлым.

Ванильно-миндальное песочное печенье посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте печенье сразу или поместите в закрытую ёмкость - такая выпечка хранится достаточно долго.
Приятного аппетита!