Жареные пирожки с картофельной начинкой

Как приготовить жареные пирожки с картофелем:

Готовим картофельную начинку для пирожков. Отвариваем картофель, удаляем всю жидкость и готовим пюре. Добавляем в картофельное пюре обжаренный на растительном масле лук.

Готовим тесто для пирожков. Муку высыпаем горкой, в центре делаем углубление, куда вливаем кефир, высыпаем соль, сахар, соду и замешиваем тесто на кефире.

В процессе замешивания теста добавляем в него растительное масло.

Руки смазываем растительным маслом и приступаем к лепке пирожков с картофельной начинкой.

Жарим пирожки с картошкой на растительном масле, выкладывая пирожки в сковороду швом вниз.

Жареные пирожки с картошкой готовы. Приятного аппетита!