рецепт с фото пошаговый

Симит (турецкий бублик с кунжутом)

Фото к рецепту: Симит (турецкий бублик с кунжутом)
 xristya   17.10.16

Каждый турист, посетивший Турцию, хотя бы раз наслаждался кунжутными бубликами, приготовленными на основе простого дрожжевого теста. Предлагаем приготовить нежные, воздушные внутри и хрустящие снаружи турецкие симиты - бублики с кунжутом. Они получаются очень ароматными и вкусными.

Продукты
Мука - 300 г
Дрожжи прессованные - 15 г
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 2 г
Кунжут - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Вода - 130 мл для теста + 200 мл для пропитки

В Турции подготовленные для выпечки симиты опускают в вываренный до густого состояния виноградный (ягодный) сок (пекмес), после чего посыпают с каждой стороны кунжутом. Пекмес (бекмес) мы заменим теплой водичкой с натуральным медом.

Пошаговый фото рецептСимит (турецкий бублик с кунжутом)
Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для симитов - турецких бубликов.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №2

Как приготовить симиты - турецкие бублики с кунжутом:

Смешиваем дрожжи, сахар, соль и теплую воду.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №3

Добавляем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №4

Замешиваем дрожжевое тесто для бубликов. Формируем из теста плотный ком, поливаем его маслом.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №5

Тщательно отбиваем тесто руками, пока оно не впитает весь жир и не станет эластичным. Накрываем миску с тестом салфеткой. Ждем 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №6

Разделяем подготовленное тесто на четыре части. Если хотим сделать маленькие симиты, делим заготовку на шесть частей. Ждем еще 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №7

Растягиваем каждый кусочек теста в тонкий жгут (70-90 см).

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №8

Переплетаем его и соединяем концы, чтобы получился бублик.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №9

Окунаем каждый симит в теплую воду с медом.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №10

Покрываем бублик зернами кунжута (с каждой стороны).
Выкладываем симиты на противень, застеленный пекарской бумагой, ждем 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №11

Отправляем турецкие бублики с кунжутом в разогретую духовку. Выпекаем симиты при 180 градусах 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №12

Симиты (турецкие бублики с кунжутом) можно подавать с крепким чаем, кофе, латте или молоком.

Фото приготовления рецепта: Симит (турецкий бублик с кунжутом) - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Симит (турецкий бублик с кунжутом). Как приготовить Симит (турецкий бублик с кунжутом)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом

ТестоДрожжевое тесто Средиземноморская кухня Турецкая кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские Завтрак
7 спасибо 4858 5 0
Ко Елена Воскресенье, 22 Января 2017 г. 17:45 #

Бублики понравились, на следующий день стали еще вкуснее!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 29 Января 2017 г. 17:06 #

Пресно сладкие получились. Соли мало 2г. Все ингредиенты отмеряла точно по весам

   
цитировать
Наталья* Вторник, 14 Марта 2017 г. 04:46 #

Соль положила 0,5 ч.л. (это около 2,5 г) Моим всем понравилось.

   
цитировать
Лена Суббота, 01 Апреля 2017 г. 14:00 #

Очень вкусный бублик спасибо автору

   
цитировать
Екатерина Четверг, 21 Сентября 2017 г. 20:49 #

Получились бублики из дрожжевого теста. Вполне съедобные, но не симит. Кто ел в Турции турецкий симит, тот поймёт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(149)