Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Турецкая кухня

Турецкая кухня начиналась как кухня кочевых тюркских народов, но затем обогатилась влиянием византийской, индийской, средиземноморских кухонь. Подробней о турецкой кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Очень вкусный рецепт пиде - турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

 яйца, яйца, сметана, масло растительное, вода, дрожжи, мука, мука, сахар, соль, сыр, помидоры, соус томатный

Курдан кебаб - это очень вкусное и красивое турецкое блюдо, которое представляет из себя блюдо из баклжанов, мясного фарша и помидоров. Иными словами, курдан кебаб - это котлеты, завернутые в баклажанные полоски.

 фарш говяжий, баклажан, помидоры, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Так варить рис меня научили, когда я жила в Турции. Рис с овощами по турецки получается рассыпчатый и нежный! Можно и без овощей. :)

 рис, вода, масло сливочное, соль, смесь овощная

Суп из чечевицы с томатом - очень вкусный суп. Его недостаток лишь в том, что он быстро заканчивается.

 чечевица, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, мука, перец красный, лук зелёный, зелень, лимон, масло растительное, лавровый лист, чеснок, соль, перец

Наподобие лахмаджун - открытые мини-пиццы. Сочные, с хрустящим тестом, с острой начинкой, то, что нужно в плохую погоду.

 тесто слоеное, мясо, помидоры, перец сладкий, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томат-паста, брынза, петрушка, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава)

Чечевица очень характерна в турецких первых блюдах, а мясные шарики кладутся и в супы, и во вторые блюда. Мне очень нравится сочетание в супе чечевицы и мясных фрикаделек. Никаких экзотических и редких продуктов для супа не понадобится. Пробуйте и наслаждайтесь.

 кости говяжьи, фарш говяжий, картофель, чечевица, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный, зелень петрушки, масло растительное

Интересный десерт турецкой кухни - сладкая лепешка из творога. Рецепт творожных лепешек несложен, приготовить их не сложнее, чем привычные сырники, но такая оригинальная сладкая лепешка из творога гораздо больше понравится вашим детям, да и гостей приятно удивит.

 творог, масло сливочное, сахар, мука, крупа манная, желток, сода, сахар, вода, лимон

Турецкий салат готовится из свежих помидоров, оливок, красного лука и кусочков подсушенного бездрожжевого хлеба. Ингредиенты простые, готовится салат быстро.

 помидоры, лук красный, маслины чёрные без косточек, хлеб, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мята свежая

Самый простой суп из чечевицы для вас. Это, так сказать, базовый рецепт. В пост - милое дело.

 чечевица красная, мука, масло растительное, томат-паста, соль, перец красный, лимон, зелень

Пахлава – рецепт восточного десерта с орехами из слоеного теста фило.

 тесто, орех грецкий, масло сливочное, масло растительное, сахар, вода, лимон

Быстрый завтрак, который всегда украсит стол и внесет разнообразие.

 хлеб, яйцо куриное, соль, перец, специи

Рахат-лукум, рецепт которого изложен ниже, одна из самых популярных восточных сладостей. Рахат-лукум готовят на Востоке уже более 500 лет, но и у нас он давно и прочно любим. Попробуйте приготовить рахат-лукум самостоятельно.

 сахар, крахмал картофельный, вода, лимонная кислота, орех грецкий, ванилин, сахар ванильный, семя кунжута, пудра сахарная

Этот вкусный шоколадный батон готовится из печенья, манной крупы, сгущенного молока и шоколада, по рецепту турецкой кухни.

 печенье, молоко, молоко сгущенное, крупа манная, масло сливочное, соль, шоколад черный, молоко, сахар, крахмал

Как приготовить рахат-лукум в домашних условиях? Все очень легко и просто!!!

 сахар, крахмал кукурузный, желатин, сахар ванильный, вода, корица, лимонная кислота, орех

Сытное, но не тяжелое второе блюдо из пшеничной крупы булгур с креветками.

 крупы, креветки, смесь овощная, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, зелень петрушки, соль

Овощное блюдо из моркови, помидоров, сельдерея, стручковой фасоли и турецкого гороха можно приготовить заранее — на следующий день оно будет даже вкуснее. Нут, как и все бобовые, делает это блюдо без мяса более сытным (вместо нута в рецепте можно использовать консервированную фасоль).

 масло оливковое, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, морковь, вино белое сухое, помидоры консервированные, нут, отвар овощной, фасоль стручковая, соль...

Если в выходной встать на часик пораньше и сделать это блюдо, то... результат стоит ваших усилий! =))

 молоко, яйца, масло сливочное, шпинат, лук, мука, сыр тёртый, сухари панировочные

Эта восточная закуска готовится на удивление просто. Сладкий болгарский перец, начиненный капустой с чесноком и зеленью, заливается маринадом и выдерживается до готовности.

 перец зеленый, капуста, перец красный, чеснок, петрушка, сельдерей, уксус, соль, вода, соль
 курица, печень куриная, рис, изюм, луковицы, масло сливочное, орех кедровый, корица молотая, перец гвоздичный, петрушка, мята сухая, перец сладкий, помидоры
 баранина, помидоры, перец сладкий, масло оливковое, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), соль
 рис, печень баранья, почки бараньи, баранина, бульон мясной, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, томат-паста, изюм, зелень укропа, перец чёрный горошком...
 бульон мясной, фарш, горох сушеный, помидоры, уксус, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный
 перец стручковый сладкий, лук репчатый, чеснок, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец
 вода, говядина, сельдерей, лук репчатый, грибы, фасоль зеленая, шпинат, кабачок, морковь, картофель, перец чёрный, тмин, соль
 баклажан, кабачок, лук репчатый, брынза, мука, яйца, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
 окорок, рис, масло растительное, бульон мясной, арахис, куркума, соль, имбирь молотый
 пшеница, вода, томат-паста, перец красный молотый, соль, сок лимонный, масло оливковое, петрушка, мята, помидоры, салат-латук
 мороженое, груша, пудра сахарная, шоколад, вино, сахар ванильный

Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.

 капуста брокколи, горчица дижонская, уксус винный, масло оливковое, лук репчатый красный, соль, перец молотый, помидоры черри, нут

Очень вкусный суп-пюре из чечевицы, попробуйте и не пожалеете.

 чечевица красная, лук репчатый, картофель, морковь, томат-паста, масло растительное, вода, мята сухая, специи, паприка, перец чёрный молотый, хлеб белый, чеснок...
 фасоль белая, яйца, помидоры, лук фиолетовый, перец зеленый, уксус винный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, паста кунжутная, сок лимона, маслины, петрушка
 цыпленок, масло сливочное, лук репчатый, помидоры, перец стручковый, бульон мясной, лавровый лист, перец чёрный, соль, баклажан, лимон, мука, молоко, масло сливочное...
 сливки, желток, мёд, белок, миндаль
 курица, морковь, картофель, лук репчатый, вода, орех грецкий, хлеб, перец красный, чеснок, бульон куриный, соль
 шпик (шпиг, шпек), лук, баранина, морковь, петрушка, сельдерей, тмин, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, имбирь, соль, уксус, вино, мука, огурцы солёные
 баклажан, сок лимона, масло оливковое, соль, чеснок, йогурт, помидоры, перец сладкий, маслины
 мука пшеничная, мука кукурузная, дрожжи, семена, соль, масло растительное, желток, сливки, кунжут
 фасоль зеленая, перец зеленый, лук, помидоры, морковь, чеснок, масло оливковое, сахар, петрушка, лимон
 говядина, телятина, лук репчатый, жир, тыква, виноград зеленый, лимон, соль
 баранина, маргарин, соль, лук, морковь, горошек зелёный консервированный, йогурт, мука, желток
 курица, лук, морковь, соль, орех грецкий, хлеб, перец красный, чеснок, бульон куриный
 треска, перец сладкий, лук, помидоры, масло сливочное, зелень петрушки, лавровый лист, соль
 абрикосы сушеные, сахар, вода, сок лимона, сливки, сметана
 говядина, нут, перец болгарский красный, чеснок, паприка, перец чёрный молотый, паприка, перец острый, кориандр, масло растительное, соль, вода
 огурец, помидоры, лук зелёный, шпинат, смородина, сыр, зелень петрушки, масло растительное, сок лимонный, чеснок, соль
 пшеница, лук репчатый, огурец, помидоры, соль, перец, масло растительное, сок лимона, зелень петрушки, мята
 баранина, маргарин, лук, картофель, лук-порей, соль, бульон мясной, вода
 рис, масло сливочное, вода, бульон мясной, соль, сахар
 баклажан, чеснок, перец горький, перец болгарский, помидоры, соль, масло растительное
 куриное филе, корень, вода, орех грецкий, луковицы, чеснок, сок лимонный, йогурт, масло оливковое, паприка, мята, листья салата

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Сезонные рецепты:

Очень вкусный рецепт пиде - турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

 яйца, яйца, сметана, масло растительное, вода, дрожжи, мука, мука, сахар, соль, сыр, помидоры, соус томатный

Чечевица очень характерна в турецких первых блюдах, а мясные шарики кладутся и в супы, и во вторые блюда. Мне очень нравится сочетание в супе чечевицы и мясных фрикаделек. Никаких экзотических и редких продуктов для супа не понадобится. Пробуйте и наслаждайтесь.

 кости говяжьи, фарш говяжий, картофель, чечевица, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный, зелень петрушки, масло растительное

Сытное, но не тяжелое второе блюдо из пшеничной крупы булгур с креветками.

 крупы, креветки, смесь овощная, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, зелень петрушки, соль

Наподобие лахмаджун - открытые мини-пиццы. Сочные, с хрустящим тестом, с острой начинкой, то, что нужно в плохую погоду.

 тесто слоеное, мясо, помидоры, перец сладкий, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томат-паста, брынза, петрушка, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава)

Турецкий салат готовится из свежих помидоров, оливок, красного лука и кусочков подсушенного бездрожжевого хлеба. Ингредиенты простые, готовится салат быстро.

 помидоры, лук красный, маслины чёрные без косточек, хлеб, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мята свежая

Кебаб, пахлава, лукум, долма — всё это широко известные блюда турецкой кухни. Следует отметить, что блюда турецкой кухни используют продукты и готовятся в соответствии с правилами ислама. Достоинства турецкой кухни помогли ей завоевать весь мир. Кто сегодня не пробовал турецкий плов, шашлык или денёр кебаб (шаверму)? Турецкая кухня богата и вкусными мучными изделиями. Мясные блюда турецкой кухни сбалансированы овощами. Но особенно сладостями славится турецкая кухня. Рецепты лукума, пахлавы и других десертов турецкой кухни, помогут приготовить их дома, и конечно они будут намного вкуснее покупных. И ещё много других не менее оригинальных и вкусных блюд предлагает турецкая кухня. Рецепты с фото приготовления блюд турецкой кухни помогут вам без проблем их приготовить. Когда вы будете наслаждаться турецкой кухней, не забудьте запить еду настоящим кофе по-турецки или рюмочкой ароматной молочной ракы.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты: