Филе семги разделить на 4 части. Куски филе выдержать в маринаде для барбекю (не менее 2 часов). Пока рыба маринуется, можно приготовить картофельный салат. Для этого отварите картофель и нарежьте его ломтиками. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Горячий картофель полейте заправкой и приправьте специями по вкусу. После маринования куски семги обжарить на сковороде на среднем огне в небольшом количестве масла и выложить на обмазанный жиром противень и готовить в духовом шкафу (по 2-3 минуты) с каждой стороны. Для приготовления соуса: лук и чеснок слегка обжарить в сливочном масле на среднем огне. Добавить нарезанные помидоры и томить, не доводя до кипения, в течение 15 минут. Положить остальные ингредиенты и варить аналогичным образом еще 20 минут, затем протереть в кухонном комбайне в пюре и дать остыть. Перед подачей залить семгу соусом и подавать с горячим картофельным салатом.
Продукты
сёмга (филе)
600
г
Для соуса Барбекю:
масло сливочное
2
ч. ложки
лук репчатый красный
0.5
шт.
чеснок
1
долька
помидоры
6
шт.
кетчуп томатный
100
г
горчица
1
долька
сахар
2
ч. ложки
мёд
1
ч. ложка
перец
по вкусу
чили
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
соус вустерский
по вкусу
Рецепт: Семга с соусом "Барбекю" и картофельным салатом. Как приготовить Семга с соусом "Барбекю" и картофельным салатом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Киш с сёмгой и грибами 
Картофельная запеканка с сёмгой и...