Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян, затем порежьте мелкими дольками. Лук, чеснок и помидоры обжарьте в половине масла. В конце жарения добавьте соль и перец. Рыбу очистите и разрежьте на порционные куски, сбрызните соком, отжатым из лимона, и посыпьте солью. Разогрейте на сковороде оставшуюся часть масла, опустите в него рыбу, окропите парой ложек воды, добавьте обжаренные овощи и тушите на слабом огне в течение 30 минут.
Продукты
ставрида
500
г
масло растительное
2
ст. ложки
лук репчатый
2
головки
чеснок
2
зубчика
лимон
0.5
шт.
помидоры
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Ставрида по-корсикански. Как приготовить Ставрида по-корсикански?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Запеченный картофель "Гратен Дофинуа" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде