рецепт

Софрито

Лук мелко нарезать, чеснок натереть, разогреть на сковороде масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Переложить в кастрюлю.

Мясо нарезать тонкими кусками, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон до образования румяной корочки. Влить бренди, когда оно перестанет пузыриться, переложить мясо в кастрюлю, влить вино, бульон, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 45 минут, до мягкости мяса и загустения соуса.

Посыпать рубленой петрушкой и украсить веточками петрушки.
Продукты
телятина 700г
масло оливковое 2ст. ложки
лук 1шт.
чеснок 1долька
мука  сколько уйдет
бренди 6ч. ложек
вино белое 0.6стакана
бульон говяжий 2стакана
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Софрито. Как приготовить Софрито?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Телятина
Телятина, тушенная с морковью и... Гуляш из говядины с картофельным пюре Телятина, тушенная с чесноком Чашушули Телячье филе в томатном соусе
Греческая кухня
Мусака

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске
3 спасибо 2585 2 0
саша Среда, 05 Октября 2011 г. 00:23 #

А что такое само Софрито???????

   
цитировать
Муся Четверг, 06 Октября 2011 г. 13:34 #

саша, это у греков надо спросить))) блюдо очень популярное в Греции)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат-закуска с сельдью, сыром и яйцамиКуриные желудки, тушенные в томатном соусеПшённая каша с куриными сердечкамиМолочная кукурузная каша с черносливом и орехамиМясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеСлоистый молочный хлебТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусе
Торт "Монастырская изба" из лавашаЛенивые голубцы со шпинатом, в духовкеКартофельный салат с грибами, огурцами и горошкомЗапеканка с бататом и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)