Промойте сладкий перец, очистите его и, нафаршировав очищенными дольками чеснока, пропустите через мясорубку (для того чтобы внутренние стенки перца впитали эфирные масла чеснока). Красный горький перец без плодоножки и спелые помидоры тоже пропустите через мясорубку. Добавьте, если есть, смесь душистых трав — хмели-сунели, еще раз все вместе пропустите через мясорубку. Посолив, тщательно перемешайте, добавьте толченые грецкие орехи. Храните в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой.
Продукты
перец острый красный красный
200
г
перец сладкий
500
г
чеснок
300
г
помидоры
500
г
хмели-сунели
50
г
соль
150
г
масло растительное
50
г
Рецепт: Острая приправа. Как приготовить Острая приправа?
Остренькие огурчики 
Помидоры по-фински на зиму 
Редис на зиму 
11 рецептов разных заготовок 
Борщевая заправка (закатка) 
Заправка для борща и свекольника впрок