Размельчите миксером ветчину, добавьте творог и взбейте все до получения однородной массы. Приправьте солью, перцем и рубленой петрушкой. Круто взбейте белки и добавьте их в смесь.
Доведите до кипения портвейн или мадеру и положите туда пластинки желатина, предварительно размягченные в холодной воде и отжатые.
Смешайте эту жидкость с массой, приготовленной ранее, и выложите мусс в форму.
Поставьте на 12 часов в холодильник.
При подаче на стол выложите мусс из формы и полейте его соусом.
Продукты
ветчина
320
г
творог 20%-ной жирности
300
г
яичный белок
4
шт.
желатин
3
листа
мадера
20
мл
или портвейн
20
мл
помидоры
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
петрушка рубленая
по вкусу
Рецепт: Мусс из ветчины с томатным соусом. Как приготовить Мусс из ветчины с томатным соусом?
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска "Рафаэлки" 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом