Баранину и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, все тщательно перемешать. Приготовить пресное тесто: взять муку, добавить в нее воду и яйцо, посолить, вымесить. Затем раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2 мм, разрезать на равные квадраты со сторонами 4 см и сформовать пельмени. Сварить их в подсоленной воде. Перед подачей пельмени разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном и посыпать зеленью кинзы или сушеной мятой. Отдельно подать винный уксус или уксус с чесноком.
Продукты
бульон
3
л
Для теста:
мука
150
г
яйца
1
шт.
вода
по вкусу
соль
по вкусу
Для фарша:
баранина
450
г
лук репчатый
80
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для заправки:
уксус винный
40
г
мята сушёная
4
г
кинза
60
г
чеснок
15
г
Рецепт: Пельмени «Ням-ням». Как приготовить Пельмени «Ням-ням»?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем