Мозги отварить в подсоленной воде, очистить от пленок, после чего охладить и нарезать крупными кубиками. Отдельно нарезать вареные яйца и анчоусы. Прибавить нарезанные кубиками малосольные огурцы и смешать с мозгами. Салат слегка размешать, положить в салатницу и залить майонезом.
Сверху украсить нарезанным кружочками красным сладким перцем.
Продукты
мозги говяжьи
1
кг
или мозги свиные
1
кг
анчоус
4-5
шт.
яйца отварные
3
шт.
огурцы малосольные
2
шт.
перец сладкий красный
150
г
майонез
по вкусу
Рецепт: Салат из мозгов с майонезом. Как приготовить Салат из мозгов с майонезом?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Салат с рыбными консервами,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы