Персики обдайте кипятком, очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточки. Если вы используете консервированные персики, дайте стечь соку. Разрежьте каждую половинку персика на четыре части. Лимонный сок, мед и 6 ст. л. воды доведите до кипения.
Выложите в смесь подготовленные персики и оставьте пропитаться на 2 минуты. Затем добавьте шампанское и еще через две минуты извлеките персики шумовкой. Оставшийся сироп уварите при сильном кипении до объема не более 2 ст. л. кокосовую стружку обжарьте на сковороде без жира до золотисто-желтого цвета. Сливки взбейте в крутую пену и смешайте с сиропом и ломтиками персика.
Продукты
персик
200
г
лимон
0.33
шт.
мёд
4
ст. ложки
шампанское персиковое
6
ст. ложек
кокосовая стружка
3
ст. ложки
сливки
0.5
л
Рецепт: Крем «Персик с кокосом». Как приготовить Крем «Персик с кокосом»?
Карамельный сливочный крем 
Персиковый заливной пирог 
