Раздавить чеснок с солью. Добавить желток и по капле влить масло, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет, как майонез, добавить лимонный сок по вкусу. Соус можно приготовить в ступке с пестиком или в кухонном комбайне.
Этот соус особенно хорош с рыбным фондю, с фондю с артишоками и спаржей.
К соусу можно добавить три мелко порезанных зубчика чеснока. Его вкус можно усилить, добавив 3 капли соуса Табаско.
Продукты
чеснок
4
зубчика
соль
0.5
ч. ложки
желток
1
шт.
масло оливковое
0.5
л
сок лимонный
по вкусу
Рецепт: Чесночный соус. Как приготовить Чесночный соус?
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Простой чесночный соус 
Швейцарское печенье "Изюмные тучки" 
Швейцарский миндальный торт