Мясо порубите на небольшие куски вместе с хрящами и косточками. Посыпьте кусочки солью и перцем. Нанижите и жарьте над раскаленными углями. Когда снимете мясо с шампуров, обсыпьте его мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью.
Продукты
телятина
1
кг
лук зелёный с перьями
20
головок
чеснок с перьями
10
головок
базилик
по вкусу
мята
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
кресс-салат
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык - кебаб. Как приготовить Шашлык - кебаб?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телячье филе в томатном соусе 
Мясо по-деревенски 
Телятина, тушенная с чесноком 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык в горчичном маринаде