Ягоды перебрать, очистить от плодоножек и чашелистиков, залить 70%-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды), выдержать при комнатной температуре 3—4 ч. Затем на слабом огне уваривать до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту.
Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,35 л — 10 мин, 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. Хранить в затемненном месте.
Продукты
земляника
1
кг
сахар
1.3
кг
лимонная кислота
1-2
г
Рецепт: Варенье из лесной земляники. Как приготовить Варенье из лесной земляники?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем...