Корни хрена вымыть, очистить от кожицы, нарезать на кусочки. Подготовленные томаты и пряности уложить в посолочную тару, залить рассолом (940 м воды, 60 г соли). Режимы брожения и хранения те же, что и для томатов, засоленных в бочках.
Продукты
помидоры
10.6
кг
зелень укропа
150
г
корень хрена
60
г
листья черной смородины
100
г
перец стручковый
30
г
рассол
7.5
л
Рецепт: Томаты соленые острые. Как приготовить Томаты соленые острые?
Засолка томатов в банках 
Соленое сало 
Шакшука 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански