Щуку выпотрошить через надрез у головы, промыть, обсушить, разрезать на куски длиной 5 см. Из каждого куска вырезать мякоть и пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить растительное масло, желток, пряности, соль. Все хорошо перемешать, добавить взбитый белок и снова перемешать. Приготовленным фаршем начинить каждый кусок рыбы, смочить во взбитом яйце и поджарить на масле. Уложить в посуду для тушения, дно которой выложено овощами, посыпать пряностями, посолить, влить немного воды и тушить до готовности овощей.
Продукты
щука
800
г
яйца
2
шт.
лук репчатый
2-3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
морковь
по вкусу
сельдерей
по вкусу
лук
по вкусу
перец душистый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
соус из хрена
1
стакан
Рецепт: Щука фаршированная кусками. Как приготовить Щука фаршированная кусками?
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Фаршированная щука 
Щука, фаршированная сама собой 
Фаршированная щука 
Фаршированная щука с шампиньонами 
Постная фаршированная щука